coquillage

250 gr de beur
3 oeufs (2jaune+ 1entier)
1 verre de sucre glace
1verre de maizena
farine

pour la farce

cacahaite ou amande
confeture pour melanger
2cui s d'eau de fleur d'oranger

travailler le beure avec le sucre glace
ajouter les oeufs
ajouter la farine jusqu'a l'obtention d'une pate souple(a peu pres 800 gr)
mettre la bate dans les moule a coquiage
faire cuir (la pate doit rester blanche)
démoulir et remplire avec un peu de farce
fermer avec une autre coquille